Dieta de proteínas Ducan: menú, mesa, receitas

A dieta é un concepto coñecido que todo o mundo é coñecido, que no 90 % da poboación está asociado a certas restricións no modo de potencia durante un período específico de tempo para normalizar o peso. Non obstante, este concepto ten un significado máis amplo e na tradución literal da lingua grega denota a "dieta". Simplificando, este é un modo de vida, hábitos alimentarios e unha dieta alimentaria, que unha persoa ou unha nación segue pola vida.

Nutrición adecuada

Ademais do concepto xeral, hai varios tipos de nutrición, como dietas racionais, terapéuticas, vexetarianismo, veganismo, dieta crúa, halal, kosher e outros tipos nos que certos alimentos son limitados ou excluídos na dieta.

Que seguros son as dietas?

Por suposto, as preferencias nos alimentos e a elección dun certo tipo de nutrición afecta á saúde humana. En canto ás dietas temporais, que implican a transición á dieta correcta, tamén afectan a saúde e, ás veces, non o mellor. Especialmente perigoso é a perda de peso forte inmediatamente despois do parto. Parecería que se trata de restricións temporais, por que son perigosos para o corpo?

Estrés para o corpo

A nova dieta, perturbación da dixestión e metabolismo, a destrución do tecido adiposo é un estrés real para o corpo, que está intentando adaptarse ás novas condicións de existencia, dando toda a forza para manter funcións vitais. O dano especial neste caso é provocado por métodos que suxiren un forte, máis que un rexeitamento gradual de certos produtos. Noutro caso, as señoras "decisivas" se dirixen ao seu estresante estado, que se alimentan de mazá e auga a partir de mañá, pero hoxe se dedican cunha churrascada con Lavash.

Intolerancia ao corpo

Este é o principal inconveniente da maioría das dietas. Poucas veces a xente nunha dieta pensa en posibles contraindicacións co xeito escollido de perder peso, dependendo da opinión de amigos, coñecidos, que axudou e o proceso de perda de peso en si era facilmente. A deterioración do benestar e a aparencia non é máis que a disfunción dos sistemas dixestivos, urinarios e doutros corporais, mentres que nas fontes da dieta todos estes fenómenos negativos chámanse "reestruturación do corpo", a "reacción á destrución do tecido adiposo", etc.

Falta de substancias vitais no corpo

Durante algún tempo, as substancias necesarias para a vida, pero xa non veñen de comida nin entrarán nunha pequena cantidade, subirán dun depósito no corpo. Non obstante, este período é a curto prazo e a falla de vitamina-mineral afectará tanto ao metabolismo como ao traballo dos órganos internos, por non falar da aparencia.

Produtos dietéticos

Depresión

O lado psicolóxico é un dos principais suxeitos a unha dieta limitada. A euforia primaria e a fe no resultado despois de 3-5 días de cumprimento da dieta substitúense por un estado de ánimo deprimido, a apatía e pode producir unha crise nerviosa.

Perda de masa muscular

Un dos efectos negativos, pero moi probable con dietas baixas -calorias, xa que non só diminúe o tecido adiposo, senón tamén o músculo, o que afecta negativamente tanto a saúde como a aparencia.

Deshidratación

Este fenómeno é característico das dietas sen sal, xa que a exclusión completa do sal da dieta leva a perda de fluído dos tecidos, a posterior acumulación de produtos do metabolismo tóxico e unha violación de todos os procesos bioquímicos no corpo.

Reducindo a inmunidade

A nutrición, o estrés e a desaceleración inestables dos procesos metabólicos reducen a resistencia do corpo ás infeccións.

Cambio de aparencia

Parecería: este é o resultado de todas as dietas e están a loitar por isto. Pero pode que un cambio de aparencia non sexa en absoluto como se esperaba. Cantante, pel descarnada e escura, pelo quebradizo e uñas, que perdeu a forma e as nádegas, os ollos afundidos están lonxe dunha lista completa de todos os cambios que se producen no proceso de perda de peso.

Un forte aumento do risco de enfermidades e activación de patoloxías durmidas

O corpo debilitado polas dietas é un ambiente ideal para o desenvolvemento de calquera proceso infeccioso, incluída a activación da súa propia microflora condicionalmente patóxena, así como a agravación de patoloxías crónicas. Con un alto grao de probabilidade, ao cabo dun tempo atópanse enfermidades do sistema corporal que sufriu o maior cambio durante a dieta. Ademais, no fondo do metabolismo e dos antecedentes hormonais, o risco de cancro aumenta.

Ademais dos problemas de saúde, a maioría das persoas enfróntanse a unha dependencia emocional da dieta despois da súa cancelación. O medo a gañar libras extra intensifícase por aquelas vítimas que tiveron que facerse durante a perda de peso. Todo isto leva ao rexeitamento corporal de produtos "prohibidos", ao desenvolvemento de depresión e condicións extremas en forma de anorexia ou bulimia.

Dieta de proteínas Ducan

Dieta de proteínas Ducan: a esencia do método de perda de peso

O autor da metodoloxía é o doutor francés Pierre Dukan. Desde a súa aparencia, o método Ducan gañouse moi estendido debido a que se excluíu unha restrición estrita na dieta. "Coma todo o que queiras", di P. Ducan.

O doutor dedicou 19 libros á súa innovadora forma de perder peso. O propio científico leva máis de 40 anos adherindo a unha dieta e, como el mesmo afirma, non experimenta problemas de saúde. Segundo o autor, a técnica permítelle perder exceso de peso, arranxar e estabilizar o resultado sen un xaxún estrito e un adestramento insoportable.

A dieta Ducan pertence ás dietas proteicas:

  • Practicamente non hai restricións ao volume de alimentos consumidos na categoría de permitidos;
  • Hai unha lista clara de produtos prohibidos e permitidos;
  • A base da nutrición é a comida proteica;
  • Os hidratos de carbono son significativamente limitados e as graxas están practicamente excluídas;
  • Minimízase a cantidade de sal, o que atrasa a auga no corpo;
  • O alcol está completamente excluído. Na última fase, permítese o uso de viño branco para cociñar pratos;
  • O elemento nutricional obrigatorio é o farelo de avea, que substitúe unha das comidas durante o día. O salvado é aburrido de fame, normaliza a dixestión e elimina os produtos metabólicos;
  • É importante beber unha cantidade suficiente de auga, 2 litros ao día necesarios para reducir a fame e a eliminación eficiente do metabolismo. Podes beber en calquera momento;
  • Está estrictamente prohibido perder o almorzo;
  • É necesario liderar un estilo de vida activo para evitar problemas nos riles.

Por que podes perder peso sen risco de aumentar de peso de novo, comer alimentos proteicos?

  • A dixestión de proteínas vai acompañada dunha maior perda de calorías do que se gasta no metabolismo de graxas e hidratos de carbono;
  • A proteína en forma pura reduce significativamente a sensación de fame e non atrasa a auga no corpo;
  • Os alimentos proteicos aumentan a resistencia do corpo ás infeccións;
  • A proteína non permite que os músculos poidan "perder peso", apoialos en boa forma, o que significa que exclúe a caída da pel.
Porco, polo, xamón de pavo

Etapas, menú

A técnica de Ducan consta de 4, substituíndo as etapas. As dúas primeiras etapas permiten perder peso e as dúas últimas - para arranxar e estabilizar o resultado acadado. Cada etapa ten un nome específico e unha lista de produtos que se poden comer. O máis importante para perder peso é que non hai que contar calorías, comer o que queiras da lista de permitidos. Para conseguir o resultado, non podes observar a metade da dieta, conseguindo a perda de peso, pero sen solucionar o resultado.

A dieta de Dyukan: a primeira fase "Ataque"

A etapa máis curta e significativa en termos de perda de peso. Está permitido comer só alimentos proteicos. En media, os ataques obsérvanse durante 5 días, dubidando de 2 a 10 días e dependen do exceso de peso corporal. Podes calcular o peso segundo unha fórmula sinxela: M = P - 100, onde M é unha masa nun quilo; P é o crecemento en CM.

  • Comer comidas debe ser regular.
  • Podes comer todo o que queiras.
  • Nesta fase, está prohibida unha forte actividade física, a camiñada suficiente de 20 minutos ao día.
A cantidade de quilogramos por encima do normal A duración do ataque (días) Perda de peso para os días de ataque (quilogramos)
≤ 5 kg 1 ≈ 1
≤ 10 kg 3 1 - 2, 5
11 - 19 kg 5 de 3
≥ 20 kg 7-10 de 5

A segunda etapa "alternancia"

Nesta fase, prodúcese a principal perda de peso. Non será tan duro como durante os días do ataque - aproximadamente 1 kg á semana. A duración desta etapa depende de que números das escalas se perda. Eses. Ao alcanzar o peso desexado, debes pasar á seguinte etapa.

  • Os días de proteínas alternan con proteínas. Isto significa que nos días de proteínas podes comer o mesmo que na primeira etapa, e nos días de proteínas e vexetais, engádense verduras cocidas ou crúas á proteína, pero a base da dieta segue sendo proteínas.
  • O esquema de alternancia está seleccionado individualmente. Por exemplo, 5 en 5 días, ou 1 de cada 1.
  • As verduras non se poden temperar con aceite, pero podes 0% iogur, vinagre bálmico, allo.
  • Métodos para cociñar verduras: grella, vapor, fervendo, extinguindo, cocendo no forno.
  • Asegúrese de consumir 2 culleres de sopa de farelo de avea diariamente.
  • É necesario beber polo menos 1, 5-2 litros de líquido ao día.
  • A partir da actividade física, recoméndase camiñar polo menos media hora ao día.

Unha lista de produtos que se poden comer en calquera cantidade, combinacións e calquera hora do día:

Lista de produtos prohibidos:

  • Carne (con excepción das costelas);
  • Cabaleiro (excepto o abdome inferior);
  • Tarifa;
  • Offal (fígado, lingua);
  • Paxaro sen pel (con excepción de pato e ganso);
  • Coello;
  • Porco, polo, xamón con contido de graxa do 2-4 %;
  • Peixe fresco (branco e vermello);
  • Peixe afumado ata un 10 %;
  • Peixe enlatado no seu propio zume, sen aceite;
  • Paus de cangrexo;
  • Calquera marisco;
  • Ovos de proteínas en calquera forma, sen engadir aceite. Ás veces a xema é posible;
  • Produtos lácteos de baixa potencia (0 % de contido de graxa);
  • Unha e media culleres de sopa de farelo de avea diariamente (non máis e non menos), engadindo aos produtos lácteos ou en forma de bolo;
  • Bebidas ortóricas: café, té, té de herbas, refresco de azucre (1, 5-2 litros ao día).
  • Especias: vinagre, sementes de caraway, allo, cebola, mostaza, perexil, pementa.
  • Porco;
  • Carneiro;
  • Azucre;
  • Aceites vexetais e animais;
  • Ketchup, maionesa, crema de leite.

Métodos de preparación:

  • Grill;
  • Nunha caldeira dobre;
  • No forno;
  • Ebulición;
  • Sen aceites e graxa;
  • Podes combinar produtos entre si.

A terceira etapa da dieta é a fase "consolidación"

Nesta fase, o peso xa non se perde, pero o corpo está acostumado a unha nova dieta para estabilizar o peso. A etapa máis difícil desde o punto de vista psicolóxico, asociada á presenza de varias restricións na nutrición. A duración calcúlase segundo o seguinte esquema - 10 días cada un quilo perdido:

Apio

Verduras permitidas:

Verduras prohibidas:

  • Pepinos;
  • Tomates;
  • Rabanete;
  • Espinaca;
  • Espárragos;
  • Chícharos de ollos negros;
  • Repolo;
  • Apio;
  • Cebolas;
  • Eneldo;
  • Calquera ensalada de follas;
  • Berinjela;
  • Calabacín;
  • Cogomelos;
  • Pementa;
  • Actualmente, a remolacha e as cenorias están permitidas.
  • Chícharos;
  • Lentellas;
  • Feixóns brancos e vermellos;
  • Feixóns;
  • Pataca;
  • Corn.

Características do escenario:

  • As primeiras dúas semanas o peso detense: isto é normal;
  • Despois de 2 meses desde o inicio da dieta, o peso tamén comeza a perderse máis lentamente debido á inclusión de mecanismos de protección do corpo (1, 5-2 kg ao mes). Algúns rendementos, sen notar cambios significativos nas escalas.
  • O menú amplíase por novos e deliciosos produtos, pero establécense regras estritas para o seu consumo;
  • A etapa divídese en 2 metade igual;
  • 6 días á semana debería comer alimentos vexetais de proteínas (como nos días de proteínas e vexetais da etapa de "alternancia");
  • 1 día á semana (xoves) debería ser puramente proteína (como os días do "ataque");
  • Todos os días debes usar 2 culleres de sopa. salvado de avea;
  • Debe beber polo menos 1, 5-2 litros de líquido ao día;
  • Actividade física: camiñando uns 25 minutos ao día.
Kilo perdido, kg A duración do escenario, días
5 50-60
10 100
20 200

A cuarta etapa é a "estabilización"

Nesta fase, a estabilización final de peso prodúcese debido á formación de mecanismos de protección que terán que ser observados ao longo da vida. A dieta está situada polo seu creador como unha nutrición útil e útil, polo tanto, nesta fase, xa non se considera como unha medida para preservar a harmonía da figura, senón como un estilo de vida saudable.

  • A base do alimento son as regras dadas na fase de "consolidación".
  • A dieta principal será as verduras e as proteínas.
  • 1 exclusivamente o día das proteínas tamén permanece (xoves).
  • Produtos que conteñen almidón
  • O diario debe consumir 3 culleres de sopa. salvado de avea.
  • Non debemos esquecer o cumprimento do réxime de bebida: 1, 5 litros ao día.
  • É necesario facer paseos diarios, 20 minutos ao día.

Cambios no menú sobre o día das proteínas:

  • A inxestión de peixe vermello é limitada: non máis de 150 gramos de fumado e non máis de 200 gramos de crúa. A cantidade de peixe branco e marisco non é limitada;
  • Cando se usa polo, ás, coxas e colas están prohibidas. Carne de pavo, estas restricións non se preocupan;
  • A partir de produtos lácteos con 0 % de graxa, débese dar preferencia a aqueles que conteñan menos lactosa;
  • O consumo de sal neste día redúcese ao mínimo.

As regras anteriores deberían observarse estrictamente, sen darche un desleixo, se non, se producirá unha avaría e o corpo comezará a devolver o peso anterior.

Na primeira metade do escenario, ademais das verduras, pode engadir os seguintes produtos:

Explicacións sobre novos produtos:

  • 2 pezas de proteínas de farelo, pan de gran integral/día;
  • 1 porción de froita ao día;
  • 1 porción de produtos que conteñen almidón por semana;
  • 40 gramos de queixo ao día;
  • O xamón é común, porco quente, un asombro de cordeiro - 1 ou 2 veces por semana;
  • 1 comida festiva por semana.
  • Froitas: calquera outro que plátanos, cereixas, uvas, froitos secos, así como noces;
  • 1 porción de froitas = 1 peza para grandes e 2 pezas para froitos pequenos;
  • Os queixos son sólidos, cun contido de graxa do 15-17 %, 60 gramos por día. Excepción: queixos e queixos de cabra como Rocher;
  • Produtos que conteñen almidón: macarona a partir de gran sólido de gran (o máis preferible), trigo bulgur, cuscús, caia, trigo, lentellas, legumes, arroz e patacas (o menos preferible);
  • A comida é unha comida festiva e favorita 1 vez ao día. Non importa se a torta de chocolate ou o polo afumado. Inicialmente, pode aplicar unha gran porción, comer lentamente, saboreando o produto, pero non tome o aditivo.

Na segunda metade do escenario, tamén se permiten:

  • 1 porción de alimentos que conteñen almidón por semana (total 2);
  • 1 comida festiva por semana (total 2, pero non 2 días seguidos).